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葡萄酒冷库安装,红酒冷库设计造价

红酒冷库,采用谷轮全封闭或半封闭的高效制冷机组,压缩机采用艾默生原装谷轮机组!冷库库板均采用高密度、硬度大、保温性能好的聚氨酯保温板;类似于红酒冷库的还有葡萄酒冷库等相关酒品的冷库。

红酒冷库很主要的一个参数是温度,对湿度也有一定的要求,在通常情况下为了保证温度和湿度的均衡,还常用到风管,冷库存储红酒的优点就是在口感、纯度上可以保持不变。

1、理想的贮酒温度在10—16摄氏度,温度愈低,成熟愈缓,湿度约在60%—80%,但湿度超过75%时酒标容易发霉;

2、酒瓶必须斜放、横躺或倒立,以便酒液与软木塞接触,以保持软木塞的湿润;

3、恒温比低温更重要,要远离热源如厨房、热水器、暖炉等,温度比理想温度高5—10摄氏度的恒温处,远比忽热忽冷温差大的地方理想。

4、避免强光、噪音及震动的伤害;

5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起,以免酒吸入异味。

半甘甜型红葡萄酒温度 14℃~16℃;

半干红葡萄酒16℃~1℃;

干红葡萄酒温度适合在16℃~22℃;

半干白葡萄酒温度适合在8℃~12℃;

干白葡萄酒温度适合在8℃~10℃;

白兰地适合在15℃以下,湿度最适宜保湿温度在50%-80%

香槟温度适合5℃~9℃。

以上参数仅供参考。具体根据地理、气候等参数调整。

葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程中,这也是葡萄酒又叫“活酒”或“有生命的酒”的由来。因此,葡萄酒的保存自然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。如果把它储存在适当的环境中,这种熟化的过程就会进行得最充分,使其口感更为醇香。